День 2: вторник. Неделя: первая.
Наименование
блюд
Завтрак
- каша
молочная
ячневая
- чай
- хлеб с
маслом
Второй
завтрак
- сок
Обед
- борщ со
сметаной
- рулет мясной
-картофельное
пюре
-компот
Выход блюд
Химический состав
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
ясли
сад
Б
Ж
У
150
150
6,43
8,3
22,03
215
Рецепт №14
150
180
-
-
19,9
82
Рецепт№49/1
20 / 5
30 /7
3,13
9,45
20,0
180
100
100
0,4
0
20,7
81
5,71
9.09
23,23
274
Рецепт №21
150/10 200/10
60
140
80
150
15,65
19,33
16,72
15,72
10,47
34,91
325
397
Рецепт № 38
Рецепт № 29
100
150
0,56
0
27,89
114
Рецепт №55
80
100
4,62
1,8
29,88
157
150
150
12,34
11,02
27,39
318
Рецепт №44
150
200
5,1
5,5
26,6
182
Рецепт №52
73,3
77,6
263
2325
-хлеб
Ужин
-макароны с
сыром
-кофейный
напиток
День 3: среда. Неделя: первая.
Наименование
блюд
Завтрак
- каша
молочная
пшеничная
-чай
- хлеб с
маслом
Второй
завтрак
- банан
Обед
- суп
гороховый
-гуляш
-гречневый
гарнир
-компот
-хлеб
Выход блюд
Химический состав
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
ясли
сад
Б
Ж
У
150
150
6,52
14,28
25,33
202
Рецепт №13
150
180
-
-
19,9
82
Рецепт№49/1
20 / 5
30 /7
3,13
9,45
20,0
180
100
100
0,4
0
20,7
81
150
200
20,2
16,85
29,6
352
Рецепт №22
160
100
180
150
14,33
4,41
29.54
1,16
2,33
21,74
295
117
Рецепт №40
Рецепт №27
100
150
0,56
0
27,89
114
Рецепт№55
60
70
4,62
1,8
29,88
157
Ужин
-винегрет
-чай.
150
180
-
-
19,9
82
- хлеб
20
30
2,7
56,87
1,05
74,13
17,43
234,7
92
22299
День 4: четверг. Неделя: первая.
Рецепт №15
Рецепт
№49/1
Наименование
блюд
Завтрак
- каша
молочная
пшенная
- чай
- хлеб с
маслом
Второй
завтрак
- яблоко
Обед
- рассольник
со сметаной
- пирожок с
мясом
-салат из
зеленых
помидор и
горошка
-компот
-хлеб
Ужин
-суп молочный
рисовый
-хлеб
Выход блюд
Химический состав
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
ясли
сад
Б
Ж
У
150
150
6,52
14,77
40,15
202
Рецепт №12
150
180
-
-
19,9
82
Рецепт№49/1
20/5
30/7
3,13
9,45
20,0
180
100
100
0,4
0
20,7
81
6,11
8,61
27,09
256
Рецепт №25
150/10 200/10
160
100
180
150
23,0
23,52
49,37
505
Рецепт
№48/2
60
70
0,55
0,1
1,9
12
Рецепт № 6
100
150
0,56
0
27,89
114
Рецепт №55
70
120
80
150
4,62
5,75
1,8
5,2
29,88
18,83
157
223,8
Рецепт №5418к-2020
20
30
2,7
53,34
1,05
64,5
17,43
273,14
92
1904,8
День 5: пятница. Неделя: первая.
Наименование
блюд
Завтрак
- каша
молочная
кукурузная
- чай
- хлеб с
маслом
Второй
завтрак
- сок
Обед
- суп рыбный
- капуста
тушенная с
мясом
-компот
-хлеб
Ужин
-запеканка
творожноманная
-молоко
Выход блюд
Химический состав
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
ясли
сад
Б
Ж
У
150
150
6,74
7,76
32,21
199
Рецепт №
54-2к-2020
150
180
-
-
19,9
82
Рецепт№49/1
20 / 5
30 /7
3,13
9,45
20,0
180
100
100
0,4
0
20,7
81
150
200
16,23
5,45
27,51
398
Рецепт №19
160
180
15,82
16,02
12,62
293
Рецепт №548р-2020
100
150
0,56
0
27,89
114
Рецепт №55
70
130
80
150
4,62
12,9
1,8
20,93
29,88
17,0
157
313
Рецепт №541т-2020
100
100
2,9
2,5
4,8
54
117,98
63,91
139,52
1871
День 6: понедельник. Неделя: вторая.
Наименование
блюд
Завтрак
- каша
молочная
манная
- чай
- хлеб с
маслом
Второй
завтрак
- сок
Обед
- суп с
клецками
- биточки
мясные
-гороховое
пюре
-компот
-хлеб
Ужин
-плов овощной
Выход блюд
Химический состав
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
ясли
сад
Б
Ж
У
150
150
6,28
7,3
25,61
198
Рецепт №10
150
180
-
-
19,9
82
Рецепт№49/1
20 / 5
30 /7
3,13
9,45
20,0
180
100
100
0,4
0
20,7
81
5,66
10,91
36,82
240
Рецепт №
54-6с-2020
150/10 200/10
100
120
14,88
12,75
2,34
182
Рецепт № 41
100
100
19,3
2,2
49,8
158,9
Рецепт №26
100
150
0,56
0
27,89
114
70
120
80
140
4,62
14,32
1,8
18,35
29,88
1,9
157
522
Рецепт № 57
200
200
5,1
5,5
26,6
182
Рецепт №51
74,25
68,26
235,83
2096,9
-какао с
молоком
День 7: вторник. Неделя: вторая.
Наименование
блюд
Завтрак
- каша
молочная
ячневая
- чай
- хлеб с
маслом
Второй
завтрак
- сок
Обед
- суп полевой
Выход блюд
Химический состав
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
ясли
сад
Б
Ж
У
150
150
6,43
8,3
22,03
215
Рецепт №14
150
180
-
-
19,9
82
Рецепт№49/1
20 / 5
30 /7
3,13
9,45
20,0
180
100
100
0,4
0
20,7
81
150
200
5,46
6,18
27,72
187
Рецепт
№56/1
Рецепт № 40
Рецепт №
54-4г-2020
- гуляш
-гречка
отварная
40
45
14,33
29,54
2,33
294
100
100
4,41
1,16
21,74
117
-компот
-хлеб
100
70
150
80
0,56
4,62
0
1,8
27,89
29,88
114
157
Рецепт №55
Ужин
-яйцо отварное
40
40
6,35
5,75
0,35
79
Рецепт №5460-2020
100
100
0,84
4,2
4,5
58
150
200
5,1
5,5
26,6
182
12
20
94,6
142,2
208,3
1746
-икра
кабачковая
-кофейный
напиток
- печенье
Рецепт № 42
Рецепт № 52
День 8: среда. Неделя: вторая.
Наименование
блюд
Выход блюд
Химический состав
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
ясли
сад
Б
Ж
У
150
150
6,52
14,28
25,33
202
Рецепт №5413к-2020
150
180
-
-
19,9
82
Рецепт№49/1
20 / 5
30 /7
3,13
9,45
20,0
180
100
100
0,4
0
20,7
81
150
200
7,82
10,01
23,78
317
Рецепт №547с-2020
160
180
17,53
16,84
16,78
391
Рецепт № 50
- ленивый
голубец со
сметанным
соусом
-компот
100
150
0,56
0
27,89
114
Рецепт№55
-хлеб
60
70
4,62
1,8
29,88
157
Ужин
-салат из
зеленых
помидор и
горошка.
-картофельное
пюре
70
80
0,55
0,1
1,9
12
Завтрак
- каша
молочная
пшеничная
- чай
- хлеб с
маслом
Второй
завтрак
- банан
Обед
- суп
вермишелевый
-какао
-хлеб
Рецепт № 6
160
180
19,33
15,72
34,91
397
Рецепт
№3754-11г2020
200
20
200
20
5,1
2,7
5,5
1,05
26,6
17,43
182
92
Рецепт № 51
68,3
254,8
245,2
2184
День 9: четверг. Неделя: вторая.
Наименование
блюд
Выход блюд
Химический состав
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
ясли
сад
Б
Ж
У
150
150
6,52
14,77
40,15
202
Рецепт №546к-2020
150
180
-
-
19,9
82
Рецепт№49/1
20 / 5
30 /7
3,13
9,45
20,0
180
100
100
0,4
0,4
9,8
47
150
160
100
60
200
180
150
70
16,23
14,32
0,56
4,62
5,45
18,35
0
1,8
27,51
1,9
27,89
29,88
398
522
114
157
Рецепт № 19
Рецепт №37
Рецепт №55
Ужин
-овощное рагу
-чай
120
160
2,07
3,53
9,28
190,9
Рецепт № 35
150
200
-
-
19,9
82
Рецепт №
49/1
-хлеб
20
30
3,13
9,45
20,0
180
57,23
63,2
226,3
2155
Завтрак
- каша
молочная
пшенная
- чай
- хлеб с
маслом
Второй
завтрак
- яблоко
Обед
- суп рыбный
- плов (из кур)
-компот
-хлеб
День 10: пятница. Неделя: вторая.
Наименование
блюд
Выход
блюд
Химический состав
Энергетическа
я
ценность
№
рецептуры
Рецепт №542к-2020
ясли
сад
Б
Ж
У
Завтрак
- каша молочная
кукурузная
150
150
6,7
7,76
32,21
199
- чай
- хлеб с маслом
150
180
-
-
19,9
82
20 / 5
30
/7
3,13
9,45
20,0
180
Второй завтрак
- сок
100
100
0,4
0
20,7
81
Обед
- суп рисовый
150
200
23,1
3,4
71,1
191,1
Рецепт №5411с-2020
- картофель
тушенный с мясом
-компот
-хлеб
160
100
60
180
150
70
5,5
0,56
4,62
21,1
0
1,8
34,07
27,89
29,88
412
114
157
Рецепт №30
Рецепт №55
130
150
10,5
10,9
33,11
407,8
Ужин
-ватрушка с
творогом
Рецепт№49/
1
Рецепт
№48/1
100
100
2,9
2,5
4,8
54
57,4
56,9
293,7
1877,9
-молоко
